Kwaliteitsvlees van gegarandeerde herkomst

In Nederland worden op dit moment ruim 1,6 miljoen melkkoeien gehouden. Deze dieren zijn een belangrijke producent van zuivel en vlees.

Gezonde kalveren vormen de basis voor een gezonde en duurzame veestapel. Het vlees van Hamaland Kalf komt van jonge runderen van maximaal 12 maanden oud. Vlees van Hamaland Kalf heeft kwaliteiten om van te watertanden. Het is mals en het heeft een fijne smaak. Kalfsvlees kan prima dienen als onderdeel van een gezond voedingspatroon. Het is namelijk een magere vleessoort. Kalfsvlees neemt een belangrijke plaats in mediterrane keuken en heeft doorgaans een korte bereidingstijd nodig en staat dus snel op tafel.

Het Hamaland Kalf komt in de zomer buiten in de wei en heeft veel ruimte, met stro in de stal. Daarbij wordt speciaal aandacht besteed aan de huisvesting van de dieren, het voedsel dat de dieren krijgen, het welzijn van de dieren én de meest natuurlijke manier waarop de dieren afkalven. Het dierenwelzijn staat hoog in het vaandel, zo wordt na de geboorte het kalf optimaal verzorgd en in een veilige omgeving voorzien van alles wat nodig is om optimaal te kunnen groeien. Dat het Hamaland Kalf een goed leven heeft gehad, zie je aan de mooie structuur van het vlees en de marmering en dat proef je.

Het Hamaland Kalf is speciaal bedoeld voor mensen die oog hebben voor een goed stukje kalfsvlees wat geproduceerd is met zeer veel aandacht voor dierenwelzijn. Mensen die willen weten waar dat het vandaan komt zijn zijn bij ons op het juiste adres. Al het geleverde kwaliteitsvlees van het Hamaland Kalf is afkomstig van melkrunderen die geboren, gehouden en geslacht zijn in de Hamaland regio (Oost-Nederland en Rheinland/Duitsland).

Consumenten waarderen de duurzaamheid van Hamaland Kalf, waarbij er uitdrukkelijk aandacht is voor het dierenwelzijn en het leefmilieu. Uit onderzoek blijkt dat consumenten de afgelopen jaren steeds meer de voorkeur aan Nederlandse producten geven. Ook in de retail en de horeca is deze trend terug te zien. Er is een sterk toenemende aandacht voor lokale en streekgebonden producten. Het vlees van het Hamaland Kalf past perfect in deze ontwikkeling.

Gegarandeerd

de beste kwaliteit

Onder andere via de Uitvoeringsagenda Duurzame Veehouderij (UDV) wordt het begrip duurzaamheid concrete inhoud gegeven. Deelnemers hieraan zijn de COV (vleessector), LTO Nederland (veehouders), de NZO (zuivel), de NEVEDI (diervoeders), het ministerie van Economische Zaken (overheid) en maatschappelijke organisaties zoals de Dierenbescherming, de stichting Natuur en Milieu en de Groene Kennis Coöperatie. Het weidemelk initiatief draagt ook bij aan verdere verduurzaming en zorgt daarnaast voor behoud van het typisch Hollandse landschap.

Hamaland Kalf heeft een prominente plaats binnen een duurzame maatschappelijke ontwikkeling in Nederland. Het herkomstlabel garandeert dat het door u gekochte kwaliteitsvlees afkomstig is van melkvee dat geboren, gehouden en geslacht is in de Hamaland regio. Zo is de volledige traceerbaarheid van het product een onderdeel van de garantie. Het vlees van Hamaland Kalf is gecontroleerd en van verantwoorde en duurzame herkomst.